Quando
comparado às outras carnes – boi, frango e porco – os peixes são
considerados mais saudáveis por serem fontes de proteínas de alto valor
biológico e com gorduras do bem, as chamadas gorduras monoinsaturadas,
como, por exemplo, o ômega 3.
Oômega 3 é uma gordura que ajuda a diminuir o colesterol ruim, é
anti-inflamatório e antioxidante,além de ajudar a prevenir doenças,
principalmente as cardiovasculares.
Duas opções de peixes que beneficiam diretamente os dentes são o
bacalhau e o atum. Os dois são ricos em proteínas e cálcio e ajudam na
formação e fortalecimento dos tecidos, inclusive dos dentes. “Além de
promover a melhora da saúde bucal, mantém a estrutura óssea adequada”,
diz a nutricionista esportiva Vivian Ragasso, do Instituto Cohen de
Ortopedia, Reabilitação e Medicina do Esporte.
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